Kategória

Népszerű Bejegyzések

1 Masszázs
A sarok sarkantyú kezelése ultrahanggal és hidrokortizonnal
2 Térd
A 2. fokú nyaki gerinc osteochondrosisának tünetei és kezelési rendje
3 Térd
Miért fordul elő hátfájás a lapockák között: okai és kezelési módszerei
Image
Legfontosabb // Térd

A köszvényes 6-os étrend teljes menüje


Pevzner köszvényes étrendet csökkentő étrendje 6 tartalmazza az engedélyezett és tiltott ételek listáját, és a siker elérése érdekében egy hétig követnie kell a menüt. Az étrend célja a betegség lefolyásának korrigálása, a tünetek negatív megnyilvánulásának kiküszöbölése és a beteg állapotának enyhítése. Tudja meg, hogyan kell követni a Pevzner 6. táblázatát a köszvényre vonatkozóan.

Menü köszvényes betegek számára

A menü elve azon alapul, hogy a magas purin- és oxálsavtartalmú ételeket kizárják az étrendből. A korlátozás a só használatára vonatkozik - legfeljebb 10 g naponta. Ugyanakkor a menü olyan termékeket tartalmaz, amelyek képesek lúgosító hatást kiváltani (zöldségek, tej). Az elfogyasztott fehérje mennyisége nem haladhatja meg a 80 g-ot. A zsírok legfeljebb 90 g-ot fogyaszthatnak. A szénhidrátokat legfeljebb 400 g-ra kell korlátozni. Folyadék-fogyasztás - 2 litertől. A köszvény tápláléka naponta ötször fordul elő, összesen 2000-3000 kcal.

  • Hogyan kezeljük a torkot szoptatás alatt: népi gyógymódok és gyógyszerek
  • Mi a teendő, ha egy felnőttnek sokáig laza a széklet
  • Ureaplasmosis férfiaknál

Mi a 6. diéta a köszvényre

A hipopurin diéta elve a purinok (szerves nitrogéntartalmú vegyületek) cseréjének normalizálása és a test húgysav-sóinak csökkentése, amelyek a vizelet reakciójának lúgos irányában történő elmozdulás, valamint a purinok anyagcseréje eredményeként jönnek létre. A köszvényes étrend eredményeként fokozódik a vizelet lúgosítása és növekszik az ízületekben és a vesékben lerakódó húgysav kristályok oldhatósága..

Általános szabályok

A szabályok általános jellegűek, de rendkívül fontos betartani átfogó végrehajtásukat. Számos szabály létezik, amelyek végrehajtása lehetővé teszi, hogy hipopurin diétát készítsen a köszvény számára:

  1. Csak főtt hús fogyasztható. 10-15 perc főzés után le kell ürítenie az első húslevest, ami jelentősen csökkenti a kész edény purinanyagainak szintjét..
  2. A hal és a hús hetente kétszer-háromszor fogyasztható, legfeljebb 170 gramm mennyiségben.
  3. A köszvény súlyosbodása esetén nem ajánlott húst és halat fogyasztani, hanem vegetáriánus étrendre kell váltani.
  4. A heti egy napnak böjtölnie kell. Ezen a napon az ételnek zöldségekből, gyümölcsökből, kefirből és túróból kell állnia. A vízfogyasztást növelni kell.

Fajták

Az elhízás diagnózisával rendelkező betegek vagy az exacerbáció során köszvényes betegek egyfajta étrendet írnak elő - 6E, amely rövid távú jellegű. Szabályai előírják az ételek energiaértékének napi mutatójának 2000 kcal-ra történő csökkenését. Csökken a fehérjék (70 g-ig), a zsírok (80 g-ig) és az egyszerű szénhidrátok (250 g-ig) fogyasztása. Az étkezéseket szigorúan frakcionált elvre helyezik át: kis adagokban. Bőséges ivás, korlátozott sóbevitel.

Engedélyezett termékek

Ki kell alakítani bizonyos ételek ízét és szokásait, amelyek döntő mértékben hozzájárulnak a hipopurin diéta hatékonyságához és a beteg állapotának normalizálásához. A kényelem kedvéért a köszvény számára engedélyezett diétás ételek listáját táblázat formájában mutatjuk be:

Burgonya, padlizsán, sárgarépa, cukkini, uborka, paradicsom

Narancs, szilva, körte, alma, sárgabarack

Korpával, búzával

Pasztilla, pillecukor, lekvár

Tej, erjesztett sült tej, kefir, joghurt, joghurt

Diéta "6. táblázat" köszvényre: napi étrend egy hétig

A köszvény krónikus állapot, amelyet nem lehet teljesen gyógyítani. Minden terápiás intézkedés a húgysavszint csökkentésére és a betegség fellángolásának megakadályozására irányul. A kezelés fontos része a köszvény elleni 6. diéta. Az étrend alapja alacsony purintartalmú ételekből készül.

Az étrendi táplálkozás jellemzői

Az étrend ezzel a diétával töredékes, naponta ötször, közben és éhgyomorra, feltétlenül vegyen be folyadékot, az étel hőmérséklete normális

A közelmúltban az orvosok eltávolodtak a szigorú diéták kijelölésétől, ezért könnyen követhető a köszvényre vonatkozó 6. táblázat.

A többiek esetében a köszvényes 6-os étrend követése meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy mindig kéznél legyen az engedélyezett ételek listája. A napi menü ezek alapján épül fel. Alapvetően elegendő a tiltott ételeket egyszerűen megszüntetni az ajánlott étrend betartása érdekében..

A köszvényre vonatkozó étrend "6. táblázat" a napi étrend kalóriatartalmát is figyelembe veszi. Ha a betegnek nincs túlsúlya, a korlátozások nem szigorúak. Ha egy személy túlsúlyos, az ízületek hajlamosabbak a stresszre, ezért a diéta egy másik célt követ - fokozatosan megszabadulni a felesleges kilóktól.

  • csökkentse a purinok bevitelét a szervezetben;
  • javítja a veseműködést a húgysav kiválasztási folyamatának normalizálása érdekében;
  • javítja az anyagcserét;
  • normalizálja az emésztést;
  • csökkenti a máj terhelését;
  • csökkentse a folyadék visszatartását a testben.

A köszvény a húgysav kiválasztásának károsodása miatt alakul ki. Ennek eredményeként sói felhalmozódnak az ízületi porcban, gyulladás alakul ki és megjelenik a köszvényes ízületi gyulladás. A húgysavszint csökkenését gyógyszeres kezeléssel érik el, de az elért hatás fenntartása érdekében étrendet kell követni.

A húgysavat semlegesítik a vesék és a gyomor által termelt speciális enzimek, majd kiválasztják a vizelettel. Ehhez fontos javítani az emésztőrendszer működését és normalizálni a folyadék kiválasztásának folyamatát..

A köszvénynek el kell kerülnie a szervezetben a folyadék visszatartását is, mivel ez duzzanathoz vezet és súlyosbíthatja az ízületi gyulladást. Ennek érdekében korlátozásokat vezetnek be a só mennyiségére vonatkozóan, és bizonyítottan növeli a folyadékbevitelt..

Jóváhagyott termékek táblázat

Ezzel a diétával a gyümölcsöket és a bogyókat naponta kétszer, reggel és este, 40-60 perccel étkezés előtt vagy 2-3 órával étkezés után kell fogyasztani.

A 6. számú diéta kötelező étrend köszvény esetén. A statisztikák azt mutatják, hogy az orvos ajánlásait betartó embereknél átlagosan ötször kevesebb volt a roham, mint azoknál a betegeknél, akik elhanyagolták diétájukat..

A köszvényre vonatkozó 6. diétatábla vegetáriánus étrenden alapul, mivel a növényi ételek tartalmaznak minimum purint.

Engedélyezett termékek
TermékcsoportTermék név
Liszt termékek, pékárukBúza és rozskenyér, kétszersült búza és rozslisztből, tegnapi korpás zsemle
ZabkásaRizs, zabpehely, búzakása, hajdina zabkása, búzadara
GyümölcsAlma, szilva, körte, citrusfélék
CukrászdaLekvár, fehérmályva, fehérmályva, török ​​élvezetek, zselé
BogyókBármely kék bogyó, eper, piros ribizli, szőlő, egres, csipkebogyó (szárított)
ZöldségekBurgonya, fehér káposzta, sárgarépa, cukkini, hagyma, gomba
TejtermékekAlacsony zsírtartalmú: kefir, tejföl, túró, enyhe típusú sajtok
ItalokGyenge tea és kávé, gyümölcsitalok, frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek, gyógyteák

A jóváhagyott termékek listája meglehetősen nagy. Szinte minden zöldség fogyasztható, a táblázatban felsorolt ​​tiltott ételek kivételével..

Fűszereket korlátozások nélkül adhatunk az étkezésekhez. Továbbá, köszvény esetén megengedett a petrezselyem és a kapor használata..

Milyen ételeket kell korlátozni?

A köszvényre vonatkozó "6. számú táblázat" diéta felsorolja azokat az ételeket, amelyeket fogyaszthat, de korlátozott mennyiségben. Először is, a húsra és a halra korlátozások vonatkoznak - eheted őket, de nem minden fajtát, és nem is minden nap.

Mint láthatja, a köszvényre vonatkozó 6. diétás menü nem kötelezi a hús teljes elhagyására, de használatát korlátozni kell. A korlátozások az adagok méretére is vonatkoznak: legfeljebb 150-200 g hús naponta.

Az elfogadható korlátozott élelmiszerek listája
PéksüteményekFriss pékáruk, élesztős pékáruk és leveles sütemények
Zabkásaárpagyöngy
HúsTörökország, csirke, nyúl - legfeljebb hetente háromszor
Egy halMinden alacsony zsírtartalmú faj hetente 2-3 alkalommal, tenger gyümölcsei és kagylók
TojásLegfeljebb 1 tojás naponta
ZsírokVaj és növényi olaj - legfeljebb egy kanál naponta
ItalokHázi kvas
DiófélékDió, mandula, kesudió, fenyőmag - legfeljebb 30 g naponta
ZöldségekBrüsszeli és pekingi káposzta, moszat, savanyúság és házi készítésű befőttek

Tiltott termékek táblázat

A füge a köszvény számára tiltott gyümölcs.

A tiltott ételek közé tartoznak a magas purintartalmú ételek. Az ilyen edények használata provokálhatja a betegség súlyosbodását..

Tiltott ételek köszvény ellen
HúsMarha, sertés, bárány, fiatal állatok húsa, belsőségek, konzervek
Egy halZsíros tengeri és folyami halak, konzervek
Zöldségek és zöldekKarfiol, sóska, spenót, bármilyen hüvelyes
GyümölcsMálna, füge
SnackekFüstölt hús és hal,
ItalokÉdes szóda, alkohol, erős kávé és tea, csomagolt gyümölcslé, kakaó, forró csokoládé
CukrászdaZsíros tejszín, zsíros sütemények, csokoládé, csokoládé és mogyoróvaj
DiófélékFöldimogyoró, pisztácia

Sok korlátozás van, de ezek mind bizonyos termékcsoportokra vonatkoznak, ezért ezt a listát könnyen megjegyezhetjük. Ezenkívül a vörös hús használatának tilalma a húslevesekre is vonatkozik - köszvény esetén csak zöldségleves alapján készített levesek megengedettek, hús azonban nem.

Az orvosok ajánlásai

Megtanulva követni a diétát, a beteg jelentősen javítja saját egészségét és megállítja a betegség előrehaladását. Az orvosok javasolják a diéta helyes elkészítését. A termékek 80% -ának a jóváhagyott listáról, 20% -ról az elfogadható listáról kell származnia, korlátozásokkal.

Az ételek napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2300 kcal-t. A táplálkozási szakember segít pontosan meghatározni ezt az értéket, miután beszélt a pácienssel. A megengedett kalóriabevitel a testsúlytól és a napi aktivitástól függ.

Az engedélyezett ételek kombinálhatók egymással, és bármilyen formában felvehetők, de a legjobb, ha a főtt és a sült ételeket részesítik előnyben. A húst főzve vagy párolva fogyasztják növényi olaj használata nélkül. Köszvény esetén megengedett párolt hal és csirke szelet fogyasztása.

Hozzávetőleges étrend

A 6. számú diéta észrevehető megkönnyebbülést hoz mind a köszvény vagy az urolithiasis súlyosbodása során, mind az ezekből a betegségekből való felépülés során

Diéta "6. táblázat" köszvény minden nap, egy személy pótolja önállóan. A hivatalos étrend csak az elfogadható ételek példáit sorolja fel. Az orvos pontos ajánlásokat fog adni a menü szigorú betartásáról..

A köszvényre vonatkozó "6. táblázat" diéta napi étrendje szükségszerűen körülbelül 2-3 liter folyadékot tartalmaz. A só legfeljebb 5 g-ot fogyaszthat.

hétfő

  • Reggeli: zabpehely bogyókkal, tea, tegnapi korpás zsemle
  • Második reggeli: gyümölcssaláta
  • Ebéd: paradicsomleves, párolt csirke szelet
  • Második ebéd: kaliforniai paprika saláta és fehér káposzta
  • Vacsora: túrós rakott banánnal

2-3 órával lefekvés előtt ehet almát vagy ihat egy pohár kefirt. Ez a késői snack bármely nap elkészíthető. A nap folyamán lúgos összetételű ásványvizet, csipkebogyó főzetet, cikóriát kell használnia.

kedd

  • Reggeli: főtt csirke tojás, uborka és paradicsom saláta, rozs pirítós
  • Második reggeli: 100 g alacsony zsírtartalmú túró egy kanál mézzel
  • Ebéd: burgonyaleves csirkehússal, rizs zöldséggel, csipkebogyó húsleves
  • Második ebéd: saláta alga, alma
  • Vacsora: gyümölcssaláta, egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir

szerda

  • Reggeli: hajdina zabkása tejben, vízzel hígítva
  • Második reggeli: sajttorta mézzel
  • Ebéd: vegetáriánus borscs, répasaláta, párolt halszelet
  • Második ebéd: saláta fehér káposztából és sárgarépából, zselé bogyókkal
  • Vacsora: rizs zöldségekkel

csütörtök

Káposzta és paradicsom saláta - ízletes és egészséges

  • Reggeli: főtt cékla saláta zsírszegény tejföllel, rozskenyérrel
  • Második reggeli: káposzta és paradicsom saláta
  • Ebéd: hagymaleves krutonnal, gyöngy árpa zabkása káposztás szelettel
  • Második ebéd: egy pohár friss bogyós gyümölcs
  • Vacsora: csirkehúsgombóc rizzsel

péntek

  • Reggeli: túró bogyókkal és mézzel
  • Második reggeli: alma és narancs
  • Ebéd: burgonyaleves árpával, vinaigrette
  • Második ebéd: egy csirke párolt szelet
  • Vacsora: zöldségkáposzta rizzsel, de hús nincs

szombat

  • Reggeli: búzadara zabkása tejjel
  • Második reggeli: gyümölcssaláta
  • Ebéd: zöldségleves, 100 g főtt csirke főtt cukkinivel
  • Második ebéd: répa-sárgarépalé
  • Vacsora: rizzsel töltött paprika

vasárnap

Fogyasszon sok folyadékot, teát vagy kávét a nap folyamán, de ne erősen

  • Reggeli: 1 tojásos omlett gyógynövényekkel és párolt hagymával
  • Második reggeli: palacsinta lekvárral
  • Ebéd: leves cukkinivel és hagymával (burgonya nélkül), főtt burgonya halakkal
  • Második ebéd: gyümölcszselé
  • Vacsora: durumbúza tészta, friss saláta zöld paprikával.

Így a köszvényes étrend nem fogja éhezni a beteget egész nap. Az adott étrend csak hozzávetőleges, a saját preferenciáinak megfelelően állítható be. A köszvény esetén több zöldséget kell enni, ezeknek a napi étrend legalább felét kell kitenniük.

Fogyasszon sok folyadékot a nap folyamán. A tiszta víz mellett az áfonya vagy ribizli levelekkel ellátott tea, a zöld tea, a csipkebogyó húsleves ajánlott. Ez utóbbi vízhajtó hatású, ezért lefekvés előtt nem ajánlott..

Kása a köszvényhez vízben vagy tejben főzhető. A tejkását mézzel vagy kedvenc lekvárjával ízesíthetjük.

6. diéta táblázat: mi lehetséges, mi nem (táblázat), menü

A Diet 6 egy terápiás étel, amelynek célja a húgysav képződésének csökkentése a szervezetben az állati fehérjék, zsírok és só korlátozásával, valamint a meglévő sav aktív eltávolításával a szervezetből.

A 6. diétás táblázatot szükség esetén az állati fehérjék és zsírok fogyasztásának csökkentésére írják fel az ilyen betegségek esetén:

  • köszvény;
  • köszvényes nephropathia;
  • idiopátiás és tüneti hiperurikémia (emelkedett húgysavszint a vérben);
  • urolithiasis (uraturiával és oxaluriával együtt).

Ugyanakkor tudnia kell, hogy a 6. diétát nem írják elő akut és krónikus veseelégtelenség esetén, nevezetesen:

  • veseelégtelenség jeleivel járó nephropathiával;
  • hiperurikémiával a krónikus veseelégtelenség hátterében.

Az étrend szabályainak táblázata 6


A terápiás diéta 6 táblázat teljes értékű étel normál energiaértékkel (2500-2800 kcal), amelyet sokáig lehet követni. Ugyanakkor a menü elkészítése során az étrend napi kémiai összetételére vonatkozó ajánlásokat követik:

  • fehérjék - 70-80 gramm;
  • zsírok - 80-90 gramm;
  • szénhidrátok - 400 gramm.

Fontos nyomon követni a cukor (napi legfeljebb 80 gramm, a főtt ételeket is beleértve) és a só (10 gramm) mennyiségét. A 6. diétás táblázatnak a következő vitaminokat és mikromineralokat kell tartalmaznia:

  • retinol, béta-karotin, aszkorbinsav és nikotinsav, tiamin, riboflavin;
  • nátrium, magnézium, vas, kálium, kalcium, foszfor.

Naponta legfeljebb 3 liter folyadékot kell meginni, beleértve a leveseket, kompótokat stb. A nagy mennyiségű ivás elősegíti az aktív veseműködést és a húgysav kiválasztását a vizelettel. Erre a célra friss gyümölcsöket és zöldségeket is használhat, amelyek vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek: alma, körte, görögdinnye, szilva, uborka.

A köszvényes tünetek enyhítése érdekében nemcsak az étrendet kell megváltoztatni, hanem be kell tartani a 6. számú diéta szabályait is, nevezetesen:

  • frakcionált étkezés kis adagokban (napi 5-6 alkalommal);
  • lúgos ásványvizet, gyümölcsleveket, kompótokat stb. kell inni;
  • elhízás esetén az étrendben a pékáruk számát a minimumra kell csökkenteni;
  • a köszvényes betegeknél tilos éhezni, mivel az éhezés növeli a húgysav mennyiségét a vérben, ami a köszvény tüneteinek súlyosbodásához vezet;
  • a húst és a halat csak egyetlen módon főzik: forraljuk fel nagy mennyiségű vízben, mivel a húskészítmények purinvegyületeinek 50% -a húslevesbe kerül.

6. diéta táblázat - mit lehet és mit nem lehet enni (táblázat)

A 6 diétás táblázat fehérjehiányát nagy mennyiségű tejtermék (túró, tejföl, joghurt stb.) Pótolja, amelyeket mind nyersen, mind rakott, lusta gombóc, zselé formájában fogyasztanak..

KategóriákMit ehetAmit nem ehet
Lisztből készült termékekBúza és rozsliszt kenyérTészta és leveles tészta
Hús és baromfiAlacsony zsírtartalmú fajták (nyúl, borjú, pulyka) hetente 2-3 alkalommal főzve vagy sütveZsíros hús és baromfi, belsőségek (agy, máj, vese, nyelv), konzervek, füstölt húsok, savanyúságok. Sült hús. Húslevesek
Egy halFőtt sovány halat hetente 2-3 alkalommalZsíros hal, sózott, füstölt hal, konzerv, halkaviár
ZsírokVaj (beleértve a ghí-t is) és növényi olajSertéshús, marhahús, bárányzsír, zsírzsír, margarin
TejtermékekTej, túró, tejföl, joghurtok, kefirZsíros és sós sajtok, savanyú túrók
Tojás1 tojás naponta
GabonafélékA 6. diétán szereplő gabonafélék nem korlátozottakHüvelyesek
LevesekZöldségleves levesek, tejtermékekHús, hal és gomba húslevesek. Sóska, borsó, bab
ZöldségekSzinte minden nyersen és főzveSózott és pácolt gomba, sóska, rebarbara, spenót, karfiol
Gyümölcsök és bogyókA gyümölcsök és bogyók szinte minden fajtája, beleértve a citrusféléket isFüge, málna
DesszertLekvár, lekvár, fehérmályva, lekvár, habcsók. TejzseléCsokoládé
ItalokGyümölcs- és bogyószselé, kompótok, gyümölcslevek, kvas. Gyenge tea, kávé. Lúgos ásványvizekErős fekete tea, erős kávé, kakaó. Alkoholos italok

Heti menü a 6. táblázathoz


A 6. diétás menü táblázat elkészítésekor figyelembe veszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok napi szükségletét. Ehhez fokozott mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejterméket, növényi zsírt és gabonafélét visznek be az étrendbe..

hétfő

  • Reggeli: zabpehely híg tejben, gyümölccsel.
  • Uzsonna: túrós rakott tejföllel, lével.
  • Ebéd: cékla zöldséglevesben tejföllel, főtt hússal, hajdinával, párolt sárgarépával.
  • Délutáni snack: körte, tea mézzel.
  • Vacsora: tejzselé.

kedd

  • Reggeli: köles zabkása tejben szárított gyümölcsökkel, kompót.
  • Snack: gyümölcs- és bogyószselé és kekszes keksz.
  • Ebéd: káposztaleves, párolt hal, burgonyapüré, főtt vörösrépasaláta.
  • Délutáni snack: lágy tojás, joghurt.
  • Vacsora: lusta gombóc túróval és gyümölcsmártással.

szerda

  • Reggeli: fekete kenyér szendvics főtt tojással vagy vajjal, tea.
  • Snack: házi joghurt gyümölcsökkel és bogyókkal.
  • Ebéd: rizses leves, zöldséges pörkölt hússal, bogyós kompót.
  • Délutáni snack: túrós rakott, kompót.
  • Vacsora: kefir.

csütörtök

  • Reggeli: hajdina tej zabkása, gyümölcslé.
  • Uzsonna: pillecukor, csipkebogyó húsleves, alma.
  • Ebéd: okroshka, gombóc házi zsírszegény darált hússal, tejföllel, teával.
  • Délutáni snack: gyümölcszselé.
  • Vacsora: túró joghurttal és bogyókkal.

péntek

  • Reggeli: zsírszegény sajtos szendvics, kávé.
  • Uzsonna: lusta gombóc túróval, kompót.
  • Ebéd: hajdina leves zöldséglevessel, burgonyapürével, 1 tojásos omlett, friss zöldségsaláta.
  • Délutáni snack: mannik, joghurt.
  • Vacsora: kefir, keksz keksz (3 db).

szombat

  • Reggeli: zabpehely tejben, banánnal és almával, gyümölcslével.
  • Snack: szendvics, tea.
  • Ebéd: borscs tejföllel, édes rizskása gyümölcslekvárral.
  • Délutáni snack: párolt hal, kínai káposzta saláta.
  • Vacsora: túrókeverék gyümölccsel.

vasárnap

  • Reggeli: keksz, tea, banán.
  • Snack: gombóc túróval, tejföllel.
  • Ebéd: zöldségleves, spagetti, főtt hús, saláta, gyümölcslé.
  • Délutáni snack: gyümölcsök.
  • Vacsora: tejzselé, lekvár.

Étel receptek


Diétás receptek 6 táblázatnak olyan egyszerű összetevőkből kell állnia, amelyek nem irritálják a vesét és a kiválasztó rendszer egészét. Ha a köszvényt túlsúlyossal kombinálják, csökkentenie kell az ételek kalóriatartalmát az egyszerű szénhidrátok (liszt, cukor, édességek) miatt, és további friss és párolt zöldségeket kell hozzáadni az étrendhez.

Vöröskáposzta és répasaláta

A salátához vörös káposzta (kicsi), vörös cékla (2 db), dió (30 gr.), Citromlé, méz (1 teáskanál), só kell.

A céklát előzetesen felforralják és közepes reszelőn lereszelik. A vörös káposztát apróra vágjuk, megsózzuk és 10 percig hagyjuk. Ezután az összetevőket alaposan összekeverjük, mézet adunk hozzá, meghintjük citromlével és növényi olajjal, meghintjük dióval.

Húspüré rizzsel

A húspüré elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: hús (300 gr.), Rizs (nyers 30 gr.), Zöldek.

Szükséges a hús felforrása, darabokra vágása és darálóban vagy turmixgépben őrölni. A rizst is felforralják és megmossák. Ezután a kész rizst és az apróra vágott húst összekeverjük, a darált húst ismét húsdarálón vezetjük át.

A húsmasszát sózzuk, felverjük, kis tűzre tesszük. Alaposan keverje össze, forralja fel a pürét, és adjon hozzá növényi olajat.

Tálalás előtt az edényt gyógynövényekkel díszítik.

Köménymaggal sült burgonya

Főzéshez vegyen burgonyát (400 gr.), Növényi olajat, köményt.

A burgonyát megpucoljuk, felére vágjuk, és sós vízben felforraljuk. Forrás után engedje le a vizet, tegye a burgonyát egy kivajazott tepsibe, kenje meg a tetején növényi olajjal, szórja meg köménnyel.

40 percig sütőben sütjük. Tálaljuk sült burgonyát gyógynövényekkel és zöldségekkel.

Gyerekeknek


A 6. számú diétát gyakran írják fel hiperurikémiás gyermekek számára, mivel szinte minden ételkategória fogyasztható orvosi étrenden, amelynek segítségével minden életkorú gyermek számára pótolható a tápanyagok, vitaminok és nyomelemek iránti igény..

Tészta rakott túróval

Rakott termékek főzéshez: tészta (100 gr. Száraz tömeg), túró (200 gr.), Egy tojás, cukor (2 evőkanál), vanillin (csipet), tejföl, zsemlemorzsa.

Forraljuk fel a tésztát, öblítsük le és kissé hűtsük le. Verj fel egy tojást cukorral, darálj túrót és vanillint. Adjunk hozzá tojást, túrót a tésztához és alaposan keverjük össze. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, szórja meg zsemlemorzsával, és tegyen tésztát és túrót.

Sütőben 10-15 percig sütjük, tejföllel tálaljuk.

Tejzselé

Tejzselé elkészítéséhez szüksége lesz: tejre (800 ml), mandulára (20 gramm), zselatinra (30 gramm), cukorra (150 gramm), vanillinra.

Forraljuk a mandulát forrásban lévő vízben 4-5 percig, majd hámozzuk meg. A hámozott mandulát mozsárban fel kell aprítani, és 4-7 evőkanál hideg vizet kell hozzá adni, amíg a zabkása képződik.

A tejet felmelegítjük, összekeverjük a mandulával, a cukorral, a vaníliával és felforraljuk. Ezután vegye le a tejet a tűzről, és adjon hozzá zselatint, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A keveréket tartályokba öntjük és hagyjuk megszilárdulni..

Párolt tök

Az étel összetevői: sütőtök (300 gramm), tej (100 gramm), vaj, 2 alma, 1 narancs, cukor (2 evőkanál), fahéj, vanillin.

Hámozzuk meg a tököt, reszeljük le és forraljuk tejben 20 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott almát, cukrot és vajat, főzzük további 10 percig. Tálalás előtt megszórjuk a tököt fahéjjal, vaníliával, díszítjük narancsszeletekkel.

6. táblázat (diéta) a köszvényre: mit ehet és mit nem, teljes menü

Ebből a cikkből megtudhatja: miért van szükség a 6. diétára a köszvényhez, mikor alkalmazzák, gyógyíthatja-e a betegséget. Táplálkozási ajánlások köszvényre, 7 napos teljes étkezés receptekkel.

A cikk szerzője: Stoyanova Victoria, a 2. kategória orvosa, a kezelési és diagnosztikai központ laboratóriumi vezetője (2015–2016).

A 6. diéta (vagy a 6. táblázat) Pevzner táplálkozási szakember kifejezetten károsodott purin anyagcserével rendelkező betegek számára - köszvényes és vesekővel.

Diéta köszvény ellen

A purinok szerves vegyületek, amikor a szervezetben lebomlik, húgysav és sói (nátrium-urátok) keletkeznek. Feleslege a köszvényes ízületi gyulladás kialakulását és a vesekő kialakulását okozza..

A köszvény átfogó megközelítést igényel a kezeléshez. A terápia kötelező része a 6. diéta. A szakértők észrevételei szerint a purint tartalmazó termékek korlátozásakor:

  1. A remisszió időszaka észrevehetően megnövekszik - a tünetmentes lefutás időszaka.
  2. A betegség súlyosbodása ritkábban fordul elő - az esetek 50% -ában.
  3. Az étrend hátterében a köszvény kezeléséhez a gyógyszer minimális fenntartó adagjára van szükség (az esetek 70% -ában).
  4. A purin bomlástermékeinek (húgysav) tartalma a vérben és a plazmában 2-szer gyorsabban csökken.
  5. A kövek képződése leáll - fokozatosan csökkennek és eltűnnek.

A köszvény gyógyíthatatlan betegség, ezért az étrend nem gyógyítja meg a betegséget. Ugyanakkor képes lesz javítani a beteg állapotát - növelni a betegség tünetmentes lefolyásának időtartamát. A betegeknek azt javasoljuk, hogy egész életük során tartsák be a 6. számú diéta alapelveit, mivel a súlyos jogsértések a betegség súlyosbodását idézhetik elő..

A megnövekedett húgysavszintben szenvedők számára a Pevzner szerint a táplálkozás segít:

  • normalizálja a purin anyagcseréjét;
  • megakadályozza az urolithiasis és a köszvény kialakulását;
  • a káros anyagok szintjének ellenőrzése - az esetek 50% -ában ez csak diétával végezhető.

A 6. számú étrendet reumatológus írhatja fel, dietetikus segít megismerkedni annak bonyodalmaival.

Mi ez a diéta köszvény esetén

A purinban gazdag ételek kiküszöbölése lehetővé teszi, hogy:

  • drámai módon csökkentik a bevitelüket és a test lebontását;
  • csökkenti a köztes bomlástermékek (nátrium-urát) tartalmát.

Ennek eredményeként a sók lerakódása a szövetekben leáll. Ha a köszvényes beteg folyamatosan betartja az egészséges táplálkozás alapszabályait (6. diéta), a sók képződése idővel feloldódik, és teljesen eltűnhet.

Miért érdemes köszvényes étrendet követni

  1. A gyógyulás felgyorsítása akut időszakokban. Ebben az esetben a szakértők az étrendi szabályok szigorú betartását javasolják, figyelembe véve a tiltott és engedélyezett ételeket..
  2. Az exacerbáció megelőzésére, köszvényes tophus (sólerakódások) és vesekövek kialakulása. A tünetek nélküli köszvény időszakában elegendő betartani az étrend általános szabályait. A vegetáriánus vegetáriánus ételeket részesítik előnyben, a hús és az állati zsír mennyiségét a minimumra csökkentik. Néhány kisebb eltérés lehetséges. A menüpontok és variációk az egészséges táplálkozás alapjául szolgálhatnak.

A 6. táblázat teljes menüje, vagy a Pevzner-étrend az engedélyezett termékekből elkészíthető ételek listája. A köszvény súlyosbodása alatt és egész életében heti menü szükséges, hogy az étrend változatos és egészséges legyen..

Ez azt jelenti, hogy a szerdai ebédre ajánlott rizses zöldségleves helyettesítheti a zöldséges pörköltet. A lényeg az, hogy ne lépje túl a köszvényre ajánlott fehérje, zsír és szénhidrát napi bevitelét..

Az étrend szabályai és jellemzői

A köszvény étrendjének alapvető szabályai (6. sz. Táblázat) több pontra vonatkoznak:

  • a vegyi anyagok tartalma az élelmiszerekben;
  • az elfogyasztott ételek és termékek energiaértéke (kilokalóriában);
  • az elfogyasztott étel súlya vagy tömege;
  • diéta.

A vegyszerek tartalma a köszvény napi étrendjében:

Zsír - telített zsírsavak

Legfeljebb 8-10 g

Minden egy nap elfogyasztott étel a köszvényre vonatkozó terápiás étrend szabályainak megfelelően:

  • 5 részre osztva (technikák - rendszeres időközönként);
  • az energiaérték nem haladja meg a 2700 Kcal-t;
  • maximális össztömeg - 3 kg.

Csak a hús igényel különleges előkészítést. Minden feldolgozás (párolás, sütés) előtt forraljuk 15 percig, és öntsük ki az első húslevest (ez szükséges a purinvegyületek tartalmának csökkentéséhez).

Köszvény esetén kategorikusan nem ajánlott éhezni;.

Amit nem ehet

A köszvényre vonatkozó 6. diéta teljesen tiltja vagy nagyon korlátozza a következők használatát:

  1. Zsíros hús és belsőségek.
  2. Erős főzetek húsból (húslevesek).
  3. Savanyúságok, füstölt termékek, savanyúságok, konzervek.
  4. Fűszeres, érett sajtok, kolbászok.
  5. Fekete kávé, tea, alkohol.
  6. Szárított gyümölcsök (az aszalt szilva kivételével), füge.
  7. Muffin, csokoládé, kakaó.
  8. Gomba, hüvelyesek (szója, bab), spenót, rebarbara, sóska.

7 napos menü

A hatos diéta (6. táblázat) teljes menüje 7 napig, a hét napjaira ütemezve. A táblázatok bal oszlopában - az étkezések száma, a jobb oldalon - mit kell enni ilyenkor.

Első nap

Kukoricapehely tejben, szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával, erdei rózsa bogyók vagy fekete arábia főzetével

Alacsony zsírtartalmú túrós sajttorta

Zöldségleves rizzsel vagy hajdinával, párolt zöldségekkel töltött burgonya, zabpelyhes zselé

Sárgarépa és cékla frissen (frissen facsart gyümölcslé)

Palacsinta vagy palacsinta banánnal, zöldségsaláta főtt tojással, gyümölcshab

AnyagSúly
Banán palacsinta

Második nap

Növényi saláta (zöld saláta, uborka, paradicsom, túró) tejfölös öntettel, korpás kenyérpirítós bogyólekvárral, gyógyteával

Galette (száraz keksz), egy adag joghurt

Francia zöldségleves póréhagymával, tojással és krutonnal, sült céklakaviár, alma és banán frissen

Burgonya krokett zöldségpárnán, bogyólekvár túróval, gyógynövényes gyógyteával

Burgonya krokett zöldségekkel

A harmadik nap

Köles zabkása tök tejjel, paradicsomlé

Kukoricapehely joghurttal

Növényi rakott (burgonya, hagyma, tök, sárgarépa, paprika), párolt csirkehúsgombóc, friss bogyós zselé

Pirítós bogyólekvárral, zöld teával

Rizszel és zöldségekkel töltött párolt zöldségtekercs, túró, erjesztett sült tej

Kukoricapehely joghurttal

Negyedik nap

Párolt túrógombóc, friss bogyós zselé vagy hab, gyógynövényes gyógytea

Sárgarépa és rizs rakott lekvárral

Halászlé (ukha), hominy (kukoricakása), joghurt friss bogyós gyümölcsökkel vagy aszalt szilvával

Arókia, csipkebogyó, keksz infúziója

Burgonya "csónakok" zöldségekkel, tojással és túróval, salátával és friss zöldségekkel és lenmagolaj öntettel, gyógytea bogyólekvárral

Halászlé

Az ötödik nap

Sárgarépa-túró-tök rakott, kukoricapehely tejjel, paradicsom frissen

Pirítós lekvárral, teával

Tészta leves tejjel, krumpli húsgombóc a sütőben tejföllel, túrós hab aszalt szilvával, sárgarépa frissen

Zabpelyhes zselé, alma

Növényi kaviár vagy pörkölt, főtt csirkemell, szárított gyümölcszselé

Tejes tészta leves

Hatodik nap

Palacsinta vagy palacsinta gyümölcs- és bogyólekvárral, lágy tojással, zöld teával

Sajttorta vagy túrós puding

Borscs vagy káposztaleves zöldséglevesben, hal a sütőben sült zöldségek "zsebében", vinaigrette, kompót

Joghurt kukoricával vagy zabpehellyel és aszalt szilvával

Növényi pörkölt rizzsel, sütőtökben, gyümölcs- vagy bogyóhabban, teában

Növényi pörkölt rizzsel

Hetedik nap

Gabona pehely tejben aszalt szilvával vagy banánnal, paradicsom és fiatal sajtos saláta olívaolaj öntettel, tea vagy kompót

Zöldséglé (paradicsom) vagy gyümölcs (sárgarépa és alma)

Növényi püré, párolt csirketekercs, teljes kiőrlésű pirítós, lekvár teával

Körte túróval

Dolma (káposzta tekercs szőlőlevélben) párolt káposztával és rizzsel, főtt burgonya kaporral, pirítós bogyós lekvárral vagy pasztillával, tea

Főtt burgonya kaporral

A súlyosbodás során a köszvény étrendjének teljesen vegetáriánusnak kell lennie, a hús és a hal teljesen kizárt az étrendből.

6 egyszerű diéta recept köszvényre

A köszvényre szánt termékeket vízben forralják, párolják, párolják vagy sütik. Szigorúan ellenjavallt olajban vagy zsírban sütni..

Levesekhez csak zöldségleveseket használnak; olíva- vagy lenmagolajat, lenmagot, alacsony zsírtartalmú tejfölt, tejszínt használnak salátaöntetként.

Számos recept a 6. köszvényre a köszvényre:

  • Tök (vagy brokkoli) püré leves recept. Vágjon 500 g tököt darabokra, tegyen egy fazékba, öntsön 300 ml alacsony zsírtartalmú tejet, sót, adjon hozzá hámozott hagymát. Forraljuk puhára (a tököt villával jól átlyukasztjuk, nyomással gyűrjük) lassú tűzön. Vegye ki a hagymát a húslevesből (kidobhatja). Tegye a tökdarabokat turmixgépbe, adjon hozzá a tej felét, amelyben főtt, 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejfölt és apróra vágjuk. Finomra vágott kaporral és krutonnal tálaljuk.
  • A zöldséges hal receptje. Vágja darabokra a zöldségeket: sárgarépa, hagyma, paprika, padlizsán, tegyen serpenyőbe, adjon hozzá sót és 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú tejföl. Lassú tűzön lefedve pároljuk, amíg a fele meg nem fő (5-10 perc). Osszuk el a zöldségeket 2 részre. Tegyen egy réteg zöldséget a tepsi aljára, a második borítson be egy darab halat (150 g pollock vagy szürke tőkehal filé). 15-20 percig sütjük.
  • Dolma (káposzta tekercs szőlőlevélben). Keverje össze a darált csirkét főtt rizzsel. A darált hús formájának megőrzése érdekében adjunk hozzá néhány evőkanál búzadarát, sózzuk meg, és hagyjuk 1,5 órán át. Öblítse le a nagy szőlőleveleket, öntsön forrásban lévő vizet, tekerjen beléjük egy kis golyót darált húsból, szorosan tegye egy serpenyőbe vagy fazékba. Helyezzen párolt káposztát 2 evőkanállal. l. tejföl. Adjunk hozzá 1 pohár vizet, fedjük le, pároljuk puhára (a rétegek számától függően kb. 30-40 perc).
Káposzta tekercs a szőlőlevélben

E diéta hatékonysága köszvény esetén

Az orvosok úgy vélik, hogy a 6. diéta hatása a köszvény sikeres kezelésére kissé eltúlzott. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a táplálkozási terápia 15% -kal csökkenti a test húgysavszintjét. A köszvény helyes étrendje csak a következő ajánlásokkal kombinálva hatékony:

  • megszabadulni a túlsúlytól;
  • ne adja fel a növényi fehérjét (hüvelyesek, gombák, kukorica), mivel teljesebben felszívódik, és nem képes kiváltani a köztes bomlástermékek (urátok) növekedését;
  • adjon több telítetlen zsírsavat (növényi olajat) az étrendjébe - ezek közvetetten befolyásolják a glükózszintet, csökkentik a cukorbetegség kockázatát (és az ezzel járó húgysav kockázatát).

Az olyan termékek használatának kérdései, mint:

  1. Alkohol - egyes szakértők úgy vélik, hogy a köszvényre szánt vörösbor szabályozza a nátrium-urát szintjét és megakadályozza a kőképződést.
  2. Kávé - az ital vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és elősegíti a vizelet intenzív kiválasztását.
  3. Állati fehérjék - úgy gondolják, hogy nem annyira veszélyesek, és a köszvényes betegek étrendjében szereplő normákat felül kell vizsgálni.

Kérjük, konzultáljon egészségügyi szakemberével, mielőtt betartaná a legfrissebb étrendi javaslatokat..

Előrejelzés

Az ellentmondó adatok és a 6. táblázat szükségességéről szóló tanulmányok ellenére a köszvény kezelésére szolgáló gyógyszerek nem elég hatékonyak a megfelelő táplálkozás szabályainak betartása nélkül.

Az étrend hátterében a beteg közérzete jelentősen javul. A betegek 70% -a kétszer gyorsabban vált át fenntartó gyógyszeradagra.

A szakértők azt javasolják, hogy az exacerbációk időszakában tartsák be a legszigorúbb étrendet - gyulladással és fájdalommal. A jövőben elegendő az alapelveinek betartása (a növényi élelmiszerek előnyben részesítése, az állati fehérjetartalom csökkentése).

Mivel a köszvény gyógyíthatatlan betegség, többé-kevésbé szigorú étrendet kell követni az egész életen át..

Top